In Chicken Riot is een groep kippen iets te rebels geworden. Ze komen in opstand tegen jou, de boer, en dat vraagt om maatregelen. Alleen door op de kippen te jagen kun je jezelf beschermen tegen het bombardement van eieren waarmee de opstandige beesten jou bestoken.

Chicken Riot is een on-rails shooter, wat betekent dat je op het scherm moet mikken en de doelen die daarop verschijnen, moet afschieten. Je hoeft niet te lopen, want wanneer het scherm schoongeschoten is, verplaats je automatisch naar een andere omgeving.