In PES 2011 kun je aan de slag met het voetbalseizoen 2010/2011. De voetbalgame biedt verbeteringen op het gebied van gameplay, besturing en animatie. De grootste verandering zit hem in de precisie van het schieten en passen. Je hebt totale vrijheid om te bepalen hoe je de bal wilt spelen en met welke snelheid dit gebeurt. Ook is de kunstmatige intelligentie van de verdedigers verbeterd, zijn de tactische en strategische opties uitgebreid en kunnen spelers schijnbewegingen leren.

De populaire Master League-modus maakt wederom zijn opwachting. In deze modus ben je manager van een voetbalteam en ben jij verantwoordelijk voor trainingen, transfers, sponsoren, budgetten en natuurlijk de voetbalprestaties. Stel een zo sterk mogelijk team samen en neem het op tegen andere trainers.